秋季吃鳗鱼补气血、滋补身体——今日头条

养生秋季是各种海鲜大量上市的季节，如螃蟹、扇贝、鱼虾等。海鲜营养价值丰富，含有丰富的蛋白质和饱和脂肪酸。各种微量元素等。秋季是疾病多发季节，多吃海鲜对健康非常有益。专家表示，秋季不妨多吃鳗鱼来补气血。

秋季天气多变，是流感、流行性脑脊髓膜炎、流行性腮腺炎、乙型脑炎等流行病的高发季节。为了增加身体的抵抗力，可以多吃海鲜，因为其中含有丰富的锌元素，与身体的免疫功能有关。它可以增加胸腺释放胸腺肽，改善或增强T淋巴细胞的攻击力和消灭病原微生物的作用，从而抵御“外敌”的入侵，促进健康。锌还参与*蛋白质和核酸的代谢。当体内锌含量过低时，容易引起味觉和嗅觉障碍、记忆力低下、食欲不振或活动障碍，并可能导致慢性疲劳、嗜异症、过早衰老等。

日常生活中，应经常适量食用牡蛎、动物肝肾、花生、蛋黄、坚果等来获取锌。金秋是海鲜丰富的季节，锌可以从牡蛎、虾、蟹、鱼中广泛吸收。元素，可以说秋天遇见了锌，不仅味道鲜美，还有助于增强人的免疫力和抗病能力。

说到补气血，女性朋友尤为重要。每当人们补充气血时，就会想到大枣、桂圆、西洋参、黄芪、党参。这里我想到了鳗鱼。鳗鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养价值很高。尤其是鳗鱼富含DHA和卵磷脂，它们是形成体内各器官和组织细胞膜的主要成分，是脑细胞不可缺少的营养物质。据美国研究数据显示，经常摄入卵磷脂可以提高记忆力20%。因此，吃鳗鱼肉有补脑、强身健体的作用。鳗鱼所含的独特物质可以降低和调节血糖，对糖尿病有良好的治疗作用。另外，它还含有少量的脂肪，所以鳗鱼是糖尿病患者的理想食品。鳗鱼肉中维生素A的含量高得惊人。维生素A除了可以明目、促进皮肤新陈代谢外，也是补气血的佳品。据《本草纲目》记载，鳗鱼具有补血、益气、消炎、消毒、祛风湿等功效。鳗鱼肉性味甘温，具有滋补身体、补血、治疗虚证的功能。

为此，我们应该抓住深秋的“食机”，补充气血。您可以选择以下鳗鱼食疗：

1、鳗鱼1条（去内脏），党参15克，当归9克，牛筋15克，炖熟去药，加佐料调味即可食用。功效：补气血、强筋骨。适用于气血过剩、筋骨虚弱者。

2、鳗鱼约150克（去内脏），姜汁1020毫升。先将鳗鱼去骨放在盘中，与姜汁、花生油拌匀，备用。当米饭（1至2人份）煮至水几乎干时，将鳗鱼放在米饭上，降低热量并烘烤15至20分钟。功效：养血健胃。适用于病后血虚、体瘦、疲倦者。

但要注意的是：鳗鱼肉味甘，性温，患有热证病或热证初愈者不宜食用。

温馨提醒：文章若涉及疾病或医疗内容，请及时去医院或在医生指导下使用。

秋季吃鳗鱼补气血、滋补身体

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